母親のかわりに、Cooking Salon michiko 料理教室へ
今日は、ロシア料理をしますと、はじめての料理内容にドキドキ♡
まずはレアチーズケーキ作り・・・写真が流し込むところしか（＾＾；）
レアチーズケーキ作り方
クリームチーズ 200g (A)
砂糖 60g / レモン汁 大3 (B)
粉ゼラチン 5g / 水 大3 (C)
生クリーム 200cc / バニラエッセンス(D)
底生地
ビスケット 10枚
無塩バター 40g
（下準備）
・ビスケットをビニール袋に入れて砕いておく
・バターを溶かしておく
・型にオーブンペーパーを敷き、砕いたビスケットに溶かしバターを入れ混ぜて、型に引いてラップをして冷蔵庫で冷やす。
・クリームチーズを柔らかくしておく
・ゼラチンに水を入れてふやかしておく
（作り方）
１、ボウルに柔らかくしたAのチーズを入れ、泡立て器でクリーム状にして、Bの砂糖を加えて混ぜ、レモン汁とCのゼラチンをレンジで30秒温め入れて混ぜる。
２、Dの生クリームにエッセンスを加え、とろみがでるくらい混ぜたら、１に加え、混ぜ合わせる。
３、型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。
Cooking Salon michiko 料理教室
宮崎県北諸県郡三股町