リッツカールトン福岡のヴィリディスでディナー 𓌉◯𓇋
コースは3つから選べます。
アミューズ
Amuse Bouche
九州産 季節の鳥のミキュイ
鹿児島県産スナップエンドウ キャビア 宮崎県産日向夏ヴィネグレット
Kyushu Seasonal Cuttlefish
Kagoshima Snap Pea, Caviar, Miyazaki Hyuganatsu Citrus Vinaigrette
糸島市産 つまんでご卵のロワイヤル
北海道産帆立貝熊本県産 あおさのり花穂紫蘇
Itoshima Free Range Egg Custard
Hokkaido Scallop, Kumamoto Aosa Seaweed, Shiso Flower
本日の鮮魚のポワレ
鹿児島県産 新じゃがいもカリフラワーほうれん草大分県産サフランソース
Pan-fried Fish of The Day
Kagoshima Fresh Potato Confit, Cauliflower, Spinach, Oita Saffron Sauce
福岡県産はかた極味鴨のロースト
九州産 新牛蒡グリーンアスパラガス バルサミコ酢風味の鴨のジュ
Roasted Fukuoka Kiwami Duck
Kyusyu Fresh Burdock, Green Asparagus, Balsamic Vinegar Duck Jus
九州産 柑橘のヴァシュラン
バジルのソルベ能古島産ブラッドオレンジのエスプーマ
Kyushu Citrus Vacherin
Basil Sorbet, Nokonoshima Blood Orange Espuma
デザートのバジル味は良かった(*˘︶˘*).｡.:*♡
雰囲気も味も美味しかったです♡
Viridis
住所:〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目６−５０ 福岡大名ガーデンシティ ザ・リッツ・カールトン福岡18階