152年代々の種師が絶えず受け継いできた酒種パン
手土産で頂き、朝食パン
んんん〜これこれ
昔ながらの感じでこの食感 好きなんです
銀座店 木村屋 酒種あんぱんは
1869年創業当時、日本においてパンは普及しておらず、どうすればパンが食べられる様になるのか。
木村安兵衛、英三郎は考え抜いた結果、酒種発酵種に出会い酒種生地が出来上がりました。
日本人の嗜好に合わせて酒種発酵種を開発し、始めてあんぱんを作り上げたのは明治7年、洋のパンに和のあんが融合した和洋折衷の画期的なあんぱんで、明治8年には山岡鉄舟の橋渡しもあり、明治天皇に桜あんぱんを献上したパンです。
銀座木村家 総本店
住所： 〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目５−７
電話： 03-3561-0091