🐟生臭い…
いつも父親が魚をさばいて食べるだけの私😅今日は食育勉強🔪であじの開き方
ぜいご（尾の付け根にあるギザギザした部分）を尾びれの辺りから包丁を寝かすように入れ、取り除きました。
胸ひれ内側の付け根にそれぞれ包丁で切り込みを入れ、反対側も同様にします
首を下向きにして手で持ち、垂直にそっと内臓を引き抜きながら外しきれなかった内臓や血合いは指を使い水で流します。お腹もきり、内臓とりだし同様
キッチンペーパーで拭き取り、お腹のなかも綺麗に拭き取ります。
身から中骨のトゲトゲがまだ出ているようであれば、骨抜きします。そして皮もはがします。
先生のをみながら、ジャーン🤗出来上がり❣️身がちょっと形がおかしいですが、最初にしては良い方だと自分で褒めて…笑
自分でさばいた鯵の刺身と豆乳鍋に恵方巻をつくりました😋美味しかった〜
またそのあとの先生のケーキ🍰🎂が美味しかったです😋
次は別な魚🐟を挑戦してみようかなぁ😁お魚釣ったら待ってま〜す。笑