Cooking Salon michiko 料理教室へ (ロシア料理)簡単レアーチーズケーキ作り No1 

母親のかわりに、Cooking Salon michiko 料理教室へ

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今日は、ロシア料理をしますと、はじめての料理内容にドキドキ♡

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まずはレアチーズケーキ作り・・・写真が流し込むところしか(^^;)

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レアチーズケーキ作り方
クリームチーズ 200g (A)
砂糖 60g / レモン汁 大3 (B)
粉ゼラチン 5g / 水 大3 (C)
生クリーム 200cc / バニラエッセンス(D)
底生地
ビスケット 10枚
無塩バター 40g

(下準備)
・ビスケットをビニール袋に入れて砕いておく
・バターを溶かしておく
・型にオーブンペーパーを敷き、砕いたビスケットに溶かしバターを入れ混ぜて、型に引いてラップをして冷蔵庫で冷やす。
・クリームチーズを柔らかくしておく
・ゼラチンに水を入れてふやかしておく

(作り方)
1、ボウルに柔らかくしたAのチーズを入れ、泡立て器でクリーム状にして、Bの砂糖を加えて混ぜ、レモン汁とCのゼラチンをレンジで30秒温め入れて混ぜる。
2、Dの生クリームにエッセンスを加え、とろみがでるくらい混ぜたら、1に加え、混ぜ合わせる。
3、型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。

出来上がり〜

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Cooking Salon michiko 料理教室
宮崎県北諸県郡三股町